Steak au fromage et poêle de pommes de terre

Steak au fromage et poêlée
de pommes de terre INGRÉDIENT :
1 lb de bifteck de surlonge de bœuf désossé, coupé en 4 portions
3⁄4 cuillère à café de sel
assaisonné 1⁄2 cuillère à café de mélange
ail-poivre 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
1 1⁄2 tasse de sauté de poivrons et d’oignons surgelés (à partir d’un sac de 1 lb)
1 sac (20 oz) de tranches de pommes de terre maison réfrigérées
1 tasse de mélange de cheddar américain râpé (4 oz)
PRÉPARATION :
1. Saupoudrer les morceaux de bœuf de 1⁄4 cuillère à café de sel assaisonné et de 1 ⁄4 cuillère à café du mélange ail-poivre. Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, cuire le bœuf à feu moyen-vif de 3 à 4 minutes, en le retournant une ou deux fois, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la cuisson désirée soit désirée. Retirer de la poêle ; couvrir pour garder au chaud.
2. Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les légumes sautés ; cuire 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter les pommes de terre ; Saupoudrer de 1⁄2 cuillère à café de sel assaisonné et de 1⁄4 cuillère à café de mélange ail-poivre. Cuire à découvert de 8 à 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Placer le bœuf dans la poêle avec les pommes de terre, en poussant les pommes de terre autour du bœuf. Cuire 1 à 2 minutes, en retournant le bœuf une fois, jusqu’à ce qu’il soit chaud. Saupoudrer de fromage. Couvrir; Chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.