Ingrédients:
– Pour la pâte :
230 g de pêches
4 œufs entiers
180 g de sucre
1 pincée de sel
Le zeste râpé d’un citron
75 g d’huile de graines
300 g de farine 00
100 g de lait
8 g de levure
– Pour la crème :
2 jaunes d’œufs
250 g de lait
Vanille
18 g dans l’amido di mais
55 g de sucre
