Ingrédients:
- 200 g de bœuf haché
- 200 g de porc haché
- 3 œufs
- 80 g de chapelure
- 60 g de fromage râpé
- 1 brin de persil
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive extra vierge
- Vente
Les boulettes de viande sont un plat principal simple et très savoureux, un grand classique. C’est la version blanche des boulettes de viande en sauce, l’une de ces préparations qui nous ramènent immédiatement aux saveurs du passé et à la cuisine de notre grand-mère.
Ces boulettes de viande classiques sont faites de bœuf et de porc hachés, de fromage râpé, de persil, d’œufs pour lier les ingrédients et de chapelure pour donner de la texture aux boulettes de viande. Une fois que vous avez des boules de taille moyenne, faites-les frire dans de l’huile bouillante jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ces boulettes de viande seront croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Servez-les chauds pour un repas en famille pour séduire tout le monde.
Conseils pour des boulettes de viande faciles :
- Pour les boulettes de viande sans gluten, vous pouvez retirer la chapelure et la remplacer par un peu de farine.
- Vous pouvez cuire les boulettes de viande au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
- Pour faire des boulettes de viande molles, vous pouvez ajouter de la ricotta au lait de vache, utiliser environ 200 grammes pour 500 grammes de viande hachée ou une purée de pommes de terre.
- Si vous n’aimez pas la viande, essayez les boulettes de thon ou, si vous voulez faire une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des aubergines, des courgettes ou des pommes de terre.
- Vous pouvez ajouter d’autres herbes au mélange, comme du romarin ou du thym, vos épices préférées ou même une pincée de piment.
- Pour une recette plus riche, ajoutez du jambon coupé en petits morceaux ou de la mortadelle, ou farcissez-les d’un cube de mozzarella ou de provola.
- Vous pouvez également utiliser un seul type de viande.
- Servez vos boulettes de viande avec de savoureux légumes sautés, ou avec une salade de saison fraîche et colorée.
Comment conserver les boulettes de viande : Les boulettes de viande peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 1 à 2 jours. Si vous avez utilisé des ingrédients frais, vous pouvez également les congeler pendant 1 à 2 mois.
Comment faire des boulettes de viande :
