Voici une recette pour réaliser un délicieux pain brioché tressé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter :
Ingrédients:
Pour la pâte :
- 500g de farine type 00
- 100g de sucre
- 10 g de levure de bière sèche active (ou 25 g de levure de bière fraîche)
- 200 ml de lait tiède
- 2 œufs
- 80g de beurre mou
- Une pincée de sel
Pour la finition :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sucre cristallisé (facultatif)
