Dans un mixeur, ajoutez les œufs, le lait, le lait de coco et le lait concentré. Ajoutez du sucre pour adoucir le mélange.
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Cette étape est clé pour assurer la parfaite intégration de toutes les saveurs et textures.
Versez le mélange sur les tranches de pain dans la barquette en veillant à ce que chaque morceau de pain absorbe le délicieux mélange. Laissez reposer quelques minutes pour que le pain absorbe bien les liquides.
Faites cuire le pouding au pain pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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