Verrines Façon Fraisier

*Ingrédients :**

– 250g de fraises fraîches
– 250g de mascarpone
– 250g de fromage blanc
– 50g de sucre en poudre (ajustez selon votre goût)
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Biscuits à la cuillère ou biscuits sablés
– Confiture de fraises (facultatif)
– Feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)

**Instructions :**

1. Commencez par laver les fraises, retirez les queues et coupez-les en fines tranches. Réservez quelques fraises pour la décoration finale.

2. Dans un bol, mélangez le mascarpone, le fromage blanc, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

3. Dans des verrines individuelles, disposez une première couche de biscuits à la cuillère ou de biscuits sablés émiettés.

4. Ajoutez une couche de crème mascarpone/fromage blanc sur les biscuits, en veillant à bien lisser la surface.

5. Disposez une couche de tranches de fraises sur la crème mascarpone/fromage blanc.

6. Répétez les couches jusqu’à ce que les verrines soient remplies, en terminant par une couche de crème mascarpone/fromage blanc sur le dessus.

7. Si désiré, ajoutez une petite cuillère de confiture de fraises sur la dernière couche de crème pour plus de saveur.

8. Décorez chaque verrine avec une fraise réservée sur le dessus et une feuille de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.

9. Réfrigérez les verrines pendant au moins 1 heure avant de les servir pour permettre aux saveurs de se développer et à la crème de se raffermir légèrement.

10. Servez ces délicieuses verrines façon fraisier en dessert lors d’un repas festif ou pour une occasion spéciale, et régalez-vous de cette version légère et rafraîchissante du célèbre gâteau fraisier