Tartelettes au Citron et aux Spéculoos

par


Recette Détaillée & Instructions Pas à Pas 👇

📋 Ingrédients :
200g de biscuits Spéculoos
80g de beurre fondu
Le zeste de 2 citrons
120ml de jus de citron frais (environ 3-4 citrons)
4 œufs
200g de sucre en poudre
120ml de crème fraîche épaisse
Sucre glace pour la garniture (facultatif)
Zestes de citron et tranches fines de citron pour la décoration (facultatif)

📝Instructions :
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement des moules à tartelettes.
2️⃣ Écrasez les biscuits Spéculoos dans un sac en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture de chapelure fine.
3️⃣ Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à ce que les miettes de biscuits soient bien enrobées de beurre.
4️⃣ Répartissez le mélange de biscuits dans les moules à tartelettes et tassez fermement avec le dos d’une cuillère pour former la base des tartelettes.
5️⃣ Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
6️⃣ Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron râpé dans le mélange d’œufs sucrés et fouettez à nouveau pour bien incorporer.
7️⃣ Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse dans le mélange de citron et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
8️⃣ Versez le mélange de citron sur les fonds de tartelette aux Spéculoos.
9️⃣ Placez les moules à tartelettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement prise.
🔟 Une fois cuites, sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir complètement à température ambiante.
1️⃣1️⃣ Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir et décorez avec des zestes de citron et des tranches fines de citron si vous le souhaitez.
1️⃣2️⃣ Dégustez ces délicieuses tartelettes au citron et aux Spéculoos pour une touche a

la suite page suivant

Laisser un commentaire