Préparation :
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Saupoudrez ensuite de 4 cuillères à soupe de farine et faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Lorsque le roux est doré, ajoutez le lait et la moutarde et portez à ébullition en remuant constamment.
Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre, assaisonner avec du cumin et du basilic séché et enfin ajouter le fromage râpé grossièrement et le beurre.
Une fois le beurre fondu et le fromage fondu, portez à ébullition et le tour est joué.
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