2. Ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une brioche lisse et tendre.
3. Laissez reposer pendant 15 minutes.
4. Coupez-les en pains de 30 g chacun et façonnez-les, laissez-les reposer sur une plaque à pâtisserie beurrée jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, badigeonnez-les d’œuf battu, enfournez 10/15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
5. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, retirez, badigeonnez à nouveau d’œuf et remettez au four jusqu’à ce que vous soyez prêt ! Environ 50 sortent.
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