Recette : aubergines farcies aux poulet et fromage à s’en lécher les doigts

Préparation :Après vous être procuré les ingrédients nécessaires à la recette, passez à la préparation.
Commencez par couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Puis, munissez-vous d’un couteau pour fendre la chair des aubergines afin qu’elles cuisent correctement
Mettez un filet d’huile d’olive sur la chair des aubergines puis rajoutez une pincée de sel
Enfournez les aubergines pendant 15 minutes à 180 degrés en jetant régulièrement un coup d’oeil au four pour surveiller la cuisson
Lorsque les aubergines sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes
Retirez délicatement la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère à soupe et réservez-la dans un bol pour la rajouter plus tard
Ensuite, coupez les filets de poulet en morceaux et mettez-les dans une casserole à feu doux avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et du sel
Pendant la cuisson des morceaux de poulet, ajoutez la chair d’aubergine réservée précédemment
Laissez mijoter environ 5 minutes à feu moyen
Ensuite, remplissez les aubergines de la garniture obtenue et ajoutez les dés de mozzarella au dessus
Replacez les aubergines au four pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde
Régalez-vous !
L’aubergine : un allié santé de taille
L’aubergine est un légume qui se distingue principalement par sa richesse en antioxydants.
Grâce à ces composés, elle protège l’organisme des effets néfastes causés par les radicaux libres, notamment le vieillissement prématuré des cellules.
En sus, elle offre au corps une bonne source de cuivre, permettant ainsi de former du collagène nécessaire pour réparer les tissus cutanés.