Procédure:
- Coupez les pommes de terre et laissez-les tremper dans l’eau et le sel pendant 1 heure.
- Mettez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans de l’eau bouillante et faites cuire les pommes de terre pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’huile et du romarin, puis enfournez pour 30-40 minutes à 190°C.
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