Si vous recherchez une recette facile et délicieuse pour incorporer plus de légumes à votre alimentation, ces légumes croustillants au four sont l’option parfaite. Ce plat combine des aubergines, des courgettes, des poivrons et des pommes de terre, le tout recouvert de chapelure pour lui donner une touche croquante qui transforme les légumes en un repas ou un accompagnement irrésistible.
Ingrédients
Pour réaliser ces délicieux légumes au four, vous aurez besoin de :
- 1 aubergine , coupée en lanières
- 2 courgettes , coupées en lanières
- 2 poivrons , tranchés
- 2 pommes de terre , coupées en lanières
- 170 g de chapelure
préparation
- Préparer le four et les légumes : Préchauffer le four à 200°C (400°F). Pendant qu’il chauffe, préparez les légumes en les coupant comme indiqué.
- Assaisonnement et pain : Dans un grand bol, mélangez les légumes avec un peu d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez la chapelure et mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.
- Cuire au four : Répartir uniformément les légumes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Assurez-vous que les légumes ne sont pas trop serrés pour qu’ils puissent cuire uniformément et devenir croustillants.
- Cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants : Cuire les légumes au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Servir chaud : Servir les légumes fraîchement sortis du four. Ils peuvent être dégustés seuls en plat léger ou en accompagnement de protéines comme le poisson, le poulet ou la viande.
Conseils
- Variations : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes que vous aimez, comme des carottes ou des courges, pour rendre le plat encore plus coloré et nutritif.
- Pour une version plus savoureuse : Pensez à ajouter des herbes comme l’origan, le thym ou le romarin à la chapelure pour plus de saveur.
Ce plat de légumes croustillants au four est une merveilleuse façon de savourer les saveurs naturelles des légumes avec un délicieux croquant. Il est parfait pour un repas rapide en semaine ou comme option saine pour vos dîners. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous !
