Lignes directrices:
- Préchauffez le four : Commencez par préchauffer le four à 180 °F (350 °C). Cela garantit que votre gratin cuit uniformément et obtient ce beau dessus doré.
- Préparez le poulet : Assaisonnez les blancs ou les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et un peu de paprika. Dans une poêle à feu moyen, cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Une fois prêt, laissez-le refroidir légèrement avant de le couper en petits morceaux.
- Faites cuire les légumes : dans la même poêle, si nécessaire, ajoutez un filet d’huile et faites revenir l’oignon haché et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez les champignons coupés en tranches et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et qu’ils aient libéré leur humidité.
- Créez le mélange : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème sure et le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu plus d’herbes provençales et de paprika au goût. Incorporer le fromage râpé (en réserver un peu pour la garniture), puis ajouter le mélange de poulet cuit et de champignons. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Assemblez le gratin : versez le mélange dans un plat allant au four graissé. Répartissez-le uniformément et saupoudrez le reste du fromage sur le dessus pour obtenir une croûte de fromage irrésistible.
- Cuire : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit cuit et que le fromage sur le dessus soit doré et plein de bulles.
- Garnir et servir : à la sortie du four, laisser refroidir le gratin quelques minutes. Saupoudrez d’oignons verts hachés sur le dessus pour un contraste frais. Servez chaud et savourez les saveurs copieuses et réconfortantes.
Ce gratin de poulet et de champignons est plus qu’un simple repas ; C’est une expérience émouvante qui combine le meilleur de la nourriture réconfortante avec une touche d’élégance. Il est parfait pour un dîner en semaine, mais assez sophistiqué pour les occasions spéciales. Plongez dans ce plat et découvrez votre nouvelle recette préférée qui ne manquera pas d’impressionner.
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