Préparation:
1. Séparez les jaunes des blancs.
2. Mélangez les jaunes d’œufs avec le yaourt et la farine.
3. Ajoutez ensuite la fécule, le zeste et le jus de citron.
4. Battre les blancs d’œufs avec le sel et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
5. Combinez les deux composés et faites cuire à 150 degrés pendant 30 minutes, puis à 140 degrés pendant 30 minutes supplémentaires.
6. Mettez le moule dans une casserole avec de l’eau chaude.
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