À feu doux, mélanger le lait concentré factice + beurre + crème de lait + lait en poudre pendant environ 10 minutes, attendre qu’il refroidisse, couper les fraises en deux et les ajouter à cette garniture, réserver.
Le gâteau est déjà froid, coupez le dessus et retirez l’excédent de pâte au centre, ajoutez la garniture et remontez le dessus. Pour la ganache : Faites fondre 150 grammes de chocolat au micro-ondes et ajoutez-le à 50 ml de crème, versez sur le gâteau et dégustez
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