- Préparation des ingrédients :
Commencez par faire bouillir beaucoup d’eau salée pour les pâtes. Pendant ce temps, nettoyez soigneusement les champignons et râpez-les. Épluchez les noix et hachez grossièrement les grains. Retirez la peau de la saucisse et émiettez-la. - Cuisson des champignons :
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et ajoutez les gousses d’ail. Ajouter les champignons et les cuire jusqu’à ce qu’ils libèrent leur jus et deviennent dorés. Retirez l’ail et mettez les champignons de côté. - Saucisse et fusilli :
Dans la même poêle, ajouter un autre filet d’huile et émietter la saucisse. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Mélanger les champignons dans la poêle avec la saucisse et bien mélanger. - Cuisson des pâtes :
Pendant la cuisson de la saucisse, plongez les fusilli dans l’eau bouillante. N’oubliez pas de les tirer quelques minutes avant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage pour assurer la bonne consistance « al dente ». - Mélanger les ingrédients :
Égoutter les fusilli en gardant un peu d’eau de cuisson et les ajouter à la poêle avec les saucisses et les champignons. Mélangez le tout en ajoutant, si nécessaire, une louche d’eau de cuisson pour mélanger les ingrédients et créer une crème savoureuse. - Noix et finition :
Ajouter les noix hachées dans la poêle en remuant bien pour répartir uniformément. Cette touche croquante donnera au plat un contraste intéressant. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. - Servir et garnir :
Transférer les fusilli avec les saucisses, les champignons et les noix dans un grand plat de service. Si désiré, garnir le plat d’une généreuse pincée de Parmigiano Reggiano râpé. - Profitez du plaisir : Maintenant,
votre plat est prêt à être dégusté ! Prenez place à table et ravissez votre palais avec cette combinaison exquise de saveurs d’automne. Un verre de vin rouge sera le compagnon idéal pour agrémenter encore l’expérience gastronomique.
Les fusilli à la saucisse, aux champignons et aux noix sont un excellent choix pour apporter les saveurs caractéristiques de l’automne à la table. Simple à préparer, ce plat ne manquera pas de conquérir le palais de tous ceux qui le goûteront. Profitez de ce triomphe de saveurs et faites de votre dîner un moment inoubliable. Bon appétit!
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