Préparation
Comment préparer un filet de porc aux champignons avec une sauce crémeuse ?
Saler et poivrer la viande. Assaisonnez-le avec de l’ail, puis faites-le revenir avec une cuillère à soupe d’huile. Retirer et réserver. Remplacez-le par des oignons, puis ajoutez les champignons. Faites-les sauter quelques minutes et transférez-les dans une mijoteuse. Arroser de vin et ajouter le porc.
Préparez la sauce en mélangeant la crème de champignons, la crème sure et la moutarde dans un bol. Versez ce mélange dans la mijoteuse. Poursuivre la cuisson doucement pendant trois heures et demie. Le filet de porc aux champignons avec une sauce crémeuse doit être servi chaud.
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