Mais qu’est-ce qui rend le pico de gallo si spécial ? Non seulement il ajoute une explosion de saveurs fraîches et saines à vos repas mexicains, mais il est également faible en calories. C’est le moyen idéal pour rehausser vos plats préférés sans culpabiliser.
Quand j’étais jeune, je m’offrais un tas de pico de gallo sur des chips tortilla dans notre restaurant mexicain local. Je l’ai considéré comme un dîner complet et satisfaisant (avec une recharge, s’il vous plaît !). Cependant, ce n’est que lorsque ma famille s’est rendue au Mexique un été, alors que j’étais à l’université, que j’ai vraiment compris la magie du pico de gallo.
Lors de notre séjour dans un resort à volonté, j’ai découvert la véritable essence du pico de gallo. C’était incroyablement frais et totalement irrésistible. Je me suis retrouvé à l’ajouter à chaque repas, y compris les œufs, les tortillas, les haricots et même les spaghettis. Pourquoi ne pas expérimenter et laisser les saveurs vous emmener dans un délicieux voyage ?
Passons maintenant à la recette intemporelle de ma grand-mère :
Ingrédients:
- 3 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- 1 piment
- Sel
Étapes de préparation :
- Commencez par épépiner les tomates et coupez-les en petits cubes.
- Épluchez et hachez l’oignon rouge.
- Lavez le poivron vert et le piment, puis coupez-les en petits morceaux.
- Pressez le citron vert et récupérez environ 2 cuillères à soupe de jus.
- Dans un saladier, mélanger les tomates en dés, le poivron vert, l’oignon rouge et le piment.
- Assaisonner de sel et arroser de jus de citron vert fraîchement pressé.
- Refroidissez le plat avant de servir pour rehausser les saveurs.
Maintenant que vous avez la recette, pourquoi ne pas rassembler vos proches et les emmener dans un voyage dans le passé ? Préparez ce plat classique et savourez les saveurs qui ont résisté à l’épreuve du temps. Bonne cuisine !
