Temps de réfrigération : Laisser reposer le flan au réfrigérateur pendant au moins 2 heures lui permettra d’atteindre la consistance désirée. Cependant, si vous parvenez à résister, le laisser reposer plus longtemps améliorera encore plus sa saveur !
Démouler délicatement : Lors du démoulage du dessert, passer un couteau sur le pourtour du moule pour le décoller avant de le démouler sur l’assiette. Faites-le doucement pour garder la forme intacte.
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