Préparez les langoustines : Commencez par nettoyer les langoustines en laissant les queues pour une consommation facile. Assaisonner légèrement de sel.
Processus de panure : Préparez trois bols : un avec la farine, un avec l’œuf battu et un avec le panko ou les céréales hachées. Tout d’abord, recouvrez chaque langoustine de farine en enlevant tout excédent. Ensuite, trempez-le dans l’œuf battu, et enfin, enrobez-le hermétiquement de panko ou de céréales.
Faire frire les langoustines : Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse. Une fois chaudes, faire frire les langoustines panées en portions jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Préparez la sauce 1 : Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à café de paprika et quelques gouttes de sauce Tabasco. Ajustez le niveau d’épices à votre goût.
Préparez la sauce 2 : Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec le jus et le zeste d’un demi-citron. Ajoutez les herbes finement hachées de votre choix.
Servir : Servir les langoustines croustillantes chaudes avec les deux sauces à part pour tremper.
« Dégustez ces langoustines super croustillantes, un plat qui plaira à coup sûr à tous les rassemblements ! Parfaitement accompagnées de deux délicieuses sauces, ces langoustines ne sont pas seulement un repas mais une expérience. Essayez-les et regardez-les disparaître en un rien de temps ! »
