Ingrédients pour 4 personnes :
500 ml de lait
20 g dans l’amido di mais
50 g de cacao amer (non sucré)
50 g de sucre cristallisé
Préparation
Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec le cacao et le sucre.
Versez le lait et mélangez jusqu’à ce qu’il soit lisse et sans grumeaux.
Placez la casserole sur feu moyen et fouettez continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe (la consistance est entre une crème pâtissière et une crème pâtissière).
Répartissez-les dans des moules ou des verrines et laissez-les refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.
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