Confiture de cerises royales/Nouvelle recette/Bon sirop/Baies sucrées
Ingrédients :
– Cerises sans noyaux : 2 kg
– Sucre : 2 kg (divisé en deux parties de 1 kg chacune)
– Citron : jus de 1 citron
Étapes de préparation :
1. Préparation des cerises :
– Laver et dénoyauter 2 kg de cerises. Veillez à retirer tous les noyaux pour éviter les goûts amers et les morceaux durs dans la varenne.
2. Premier cycle de cuisson :
la suite page suivant