Essayez-vous de trouver un moyen savoureux et nutritif de contrôler votre taux de sucre dans le sang ? Il suffit de regarder l’humble pois chiche ! Cette légumineuse adaptable a l’étonnante capacité d’équilibrer la glycémie et est également riche en protéines et en fibres. Cet article concerne un repas de pois chiches rapide et délicieux que vous devriez absolument avoir sous la main dans votre cuisine.
L’influence des légumineuses : Les pois chiches ou pois chiches sont une excellente source de glucides complexes car ils sont digérés plus lentement que les sucres simples et libèrent du glucose dans la circulation sanguine progressivement et régulièrement. Parce qu’ils diminuent les fluctuations et les accidents de la glycémie, les pois chiches sont un excellent repas pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui souhaitent améliorer leur santé globale.
La formule : Composants : 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés / 2 cuillères à soupe d’huile d’olive / 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de paprika fumé / sel et poivre au goût / persil frais ou coriandre pour la garniture (facultatif).
Instructions : Réglez une température de four de 400 °F (200 °C) et couvrez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé. Les pois chiches égouttés et rincés doivent être uniformément recouverts après les avoir jetés dans un bol avec de l’huile d’olive, de la poudre de paprika fumé, du cumin moulu, du sel et du poivre. Disposez les pois chiches assaisonnés en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée, en faisant attention de ne pas trop les emballer.
