Actions principales
- Diurétique : la racine est employée pour favoriser l’élimination des liquides, notamment en cas d’œdème généralisé, d’hydropisie, d’engorgement abdominal ou de jaunisse.
- Circulatoire et détoxifiante : améliore la circulation sanguine et aide à éliminer les toxines.
- Emménagogue : stimule la circulation sanguine dans la région pelvienne grâce à l’apiol, favorisant le retour ou la régulation des règles et soulageant les douleurs menstruelles.
- Antiseptique : purifie le sang et agit sur les voies intestinales et urinaires.
- Digestive : stimule les organes à fibres musculaires lisses comme les intestins et la vessie.
- Rafraîchissante : neutralise l’haleine forte, notamment après consommation d’ail.
La Commission E, organe scientifique allemand du Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte, reconnaît officiellement ses effets bénéfiques sur la santé des reins.
Préparations et utilisations
En cuisine
Le persil peut être consommé cru dans les salades ou ajouté à des plats cuisinés. Pour maximiser ses bienfaits, incorporez-le à un jus de légumes frais, accompagné de laitue, coriandre et roquette.
En tisane
- Posologie :
- 1 à 2 c. à café de feuilles séchées ou de racines, ou 1 c. à café de graines broyées, pour 1 tasse d’eau bouillante.
- Jusqu’à 3 tasses par jour (ne pas dépasser cette quantité).
En teinture-mère
- 1/2 c. à café diluée dans un verre d’eau, jusqu’à 3 fois par jour.
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