Conseils et variantes
Le cordonnier aux pommes snickerdoodle est une délicieuse variante qui consiste à ajouter des pommes ou des poires hachées à la pâte avant la cuisson. Utilisez moitié eau et moitié cidre de pomme pour un goût plus riche. Remplacez la farine tout usage par un mélange à pâtisserie sans gluten pour ceux qui ne tolèrent pas le gluten. De plus, pour une dose supplémentaire de chaleur et d’épices, vous pouvez ajouter une touche de muscade à la combinaison cannelle-sucre si vous êtes d’humeur audacieuse.
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