Boulettes de pommes de terre et courgettes : recette légère à faire au four

1. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Préparez les pommes de terre et les courgettes : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et râpez-les. Placer les pommes de terre râpées et les courgettes dans un grand bol.
3. Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail émincés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
4. Préparez le mélange de boulettes de viande : Ajoutez l’oignon et l’ail sautés dans le bol avec les pommes de terre et les courgettes râpées. Ajoutez également l’œuf, la chapelure, le fromage râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
5. Façonner les boulettes de viande : Avec les mains légèrement humides pour éviter que le mélange ne colle, formez des galettes de taille égale et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
6. Cuire : Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire les galettes pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
7. Servir : Une fois prêt, sortez les boulettes de pommes de terre et de courgettes du four et servez chaud. Vous pouvez les garnir de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Cette recette est extrêmement polyvalente, alors n’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à remplacer des ingrédients à votre goût.

Les boulettes de pommes de terre et de courgettes au four sont un excellent choix pour tous ceux qui veulent profiter d’un plat savoureux et sain sans avoir à faire de compromis sur le goût.