Ajouter le sel et cuire environ 10 minutes en remuant toutes les 2 à 3 minutes, puis retirer du feu. Pendant ce temps, battez l’œuf avec le persil, puis ajoutez-le à la préparation déjà chaude, en créant les boulettes de viande avec vos mains. Trempez le tout dans la chapelure, puis enfournez 10 minutes à 250°.
Vous pouvez également faire frire des boulettes d’aubergines.
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