Ingrédients :
2 courgettes moyennes (environ 400g)
1,5 cuillère à café de sel
6 gousses d’ail émincées
Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
1/4 de tasse d’aneth frais haché
1/4 de tasse de persil frais haché
Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Serviettes en papier
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