Ingrédients :
250g de mascarpone
250g de fraises
3 œufs
70g de sucre
200g de biscuits à la cuillère
1 tasse de café froid
Cacao en poudre pour la décoration
Instructions :
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Trempez rapidement les biscuits dans le café froid et disposez une première couche au fond d’un plat.
Ajoutez une couche du mélange au mascarpone, puis une couche de fraises tranchées.
lire la suite en page suivante
la suite page suivant