Cette recette de choux à la crème est célèbre dans ma famille et avec tous ceux que j’ai servis aussi.
Ces choux à la crème ne ressemblent à aucun autre que vous avez pu avoir auparavant. Pour les fameux choux à la crème de ma mère, le secret réside dans son incroyable garniture. Certains essaient de faire passer une garniture de pudding à la vanille fade. Pas cette fois. Cette garniture a une base de pudding, mais avec l’ajout de crème épaisse fouettée, vous ne pouvez pas vous tromper. C’est riche, décadent et tout ce qu’une garniture de choux à la crème devrait être ! Les coquilles sont également ultra légères, ce qui en fait le récipient parfait pour contenir toute cette délicieuse crème ! Vous pouvez même faire les coquilles à l’avance et les congeler ! Vous pouvez également préparer la crème un jour à l’avance. Ensuite, il suffit de les farcir avant de servir. Je les ai même farcis la veille et ils étaient parfaits le lendemain. Je retiendrais simplement le sucre en poudre ou il peut devenir funky dans le réfrigérateur
Ingrédients
1 bâton de beurre (8 cuillères à soupe) 1 tasse d’eau 1 cuillère à café de vanille 4 œufs
1c de farine
MOM’S
FAMOUS FILLING :
1 pinte de crème
épaisse 1 paquet (3,4 onces)
de pudding
instantané à la vanille
1/3 tasse de lait
Comment faire les FAMEUX CHOUX À LA CRÈME DE MAMAN
