Le foie brouillé aux oignons verts est un plat qui se distingue par sa saveur délicieuse, sa haute valeur nutritionnelle et sa facilité de préparation. Il a une saveur unique et distinctive qui est parfaitement complétée par la douceur et l’arôme de l’oignon vert. Faire sauter le foie avec l’oignon crée une combinaison de saveurs et de textures qui donne un plat délicieux et réconfortant.

De plus, le foie est connu pour être un aliment très nutritif. C’est une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles à la réparation et à la croissance des tissus. Il est également riche en vitamines et minéraux, notamment en fer, en zinc, en vitamine A et en vitamine B12.

C’est une recette simple et rapide à préparer. Il ne nécessite que quelques ingrédients et se cuisine en un rien de temps, en quelques minutes seulement vous aurez un plat savoureux prêt à être dégusté. C’est une option économique par rapport aux autres coupes de viande. Cela en fait une alternative accessible et abordable pour savourer un repas nutritif et savoureux sans trop dépenser.

Osez essayer cette recette et découvrez par vous-même à quel point le foie brouillé à l’oignon vert peut être savoureux !

Comment préparer du foie brouillé à l’oignon vert

Si vous souhaitez préparer cette délicieuse recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients

• Steaks de foie
• Gousses d’ail
• Poivre noir
• Oignon
• Huile végétale
• Sel au goût
• 

préparation

• Broyer les gousses d’ail et les grains de poivre noir dans un molcajete. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau après les avoir broyés pour former une pâte. Étalez cette pâte sur les steaks de foie et assaisonnez de sel. Mettre de côté.
• Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez les oignons et faites revenir très rapidement pendant environ 1 à 2 minutes. Retirer et réserver dans un bol.
• Réduisez le feu et ajoutez les steaks de foie dans la poêle. Cuire 4 à 5 minutes (selon l’épaisseur des steaks de foie) jusqu’à ce que les bords du dessous des steaks soient visibles brun clair, puis retourner pour cuire de l’autre côté pendant 3 minutes supplémentaires.
• Remettez les oignons dans la poêle et remuez. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés. Servir immédiatement et déguster ! J’adore ajouter des piments serrano dans la poêle pendant que je fais cuire les oignons aussi. Mais c’est une préférence personnelle.

Notes

• L’utilisation d’ail frais et de grains de poivre donnera la saveur parfaite du foie d’oignon. Si vous ne les avez pas sous la main ou si vous n’avez pas de molcajete pour les broyer, utilisez ½ cuillère à café de poudre d’ail et ¼ c. de poivre noir moulu.
• Lorsque vous cuisinez du foie, il est généralement tout parti (du moins chez moi !), mais si jamais vous avez des restes de foie avec des oignons, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pour plus tard, puis le réchauffer. Le foie aux oignons est délicieux sur un sandwich !

• En plus de tous les avantages de la consommation de foie, c’est également une bonne option pour certains régimes, tels que les régimes faibles en glucides, le régime céto et les régimes pour diabétiques.